Lavanta, dünyanın pek çok yerinde yetişen tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Lavanta bitkisi, 1 metreye kadar boylanabilen, yarı çalımsı, çok yıllık bir bitkidir. Lavanta bitkisinin ekonomik olarak kullanılan kısmı çiçekleridir. Bitkinin çiçek ve çiçek saplarından elde edilen uçucu yağ, dünyada ticareti en fazla yapılan 15 uçucu yağdan birisidir. Lavanta uçucu yağ bileşenlerinde en fazla linalool ve linalil asetat bulunmaktadır. Linalil asetat oranına göre uçucu yağın kalitesi belirlenmektedir.
Adı “lavanta” ile özdeşleşen Fransa’nın Provence bölgesi, her yıl milyonlarca turist tarafından ziyaret edilmekte ve ziyaretçiler lavantaların göz kamaştıran güzelliğine şahit olmaktadır. Komşumuz Bulgaristan’da da ciddi bir lavanta üretimi ve bununla birlikte lavanta turizmi gözlenmektedir. Ülkemizde ise Isparta ilimizde başlayan lavanta dikimi, son yıllarda farklı illerde de yapılmakta olup, son altı yıldır şehrimiz Edirne’de de lavanta tarlaları hem tarımsal hem de turistik açıdan önemli bir öğe olmayı başarmıştır.
Bu kapsamlı yazıda, sizi Türkiye’nin en batı noktasındaki şehri Edirne’deki en iyi lavanta tarlalarıyla tanıştıracağız.
“Edirne’nin Lavanta Tarlaları Rehberi” yazısına buradan ulaşabilirsiniz.