Edirne, ülkemizde bisiklet sporunun yaygın olarak yapıldığı illerden biridir. Gerek il merkezinde gerekse Keşan ilçesinde bulunan bisiklet ve doğa sporları kulüpleri düzenledikleri etkinliklerle bu sporun sevilmesi ve yaygınlaşmasına katkıda bulunmaktadır. Edirne şehir merkezinde belirli dönemlerde başta Yunanistan ve Bulgaristan olmak üzere yurt dışından gelen çok sayıda bisikletçinin katıldığı turlar düzenlenmektedir.
İlk anda ciğerin seçilişinden yıkanmasına, hazırlanışından büyük tavalarda pişirilmesine kadar Edirne tava ciğeri Edirne'nin son yıllardaki en meşhur yiyeceğidir. Dana ciğerinden yapılan bu harikulade yemek için önce ciğerler özenler seçilir. Sonra ince ince yaprak dilimlere ayrılan parçalar kanından arındırılması için iyice yıkanır. Sonra ciğer tavası olarak bilinen büyükçe sini şeklindeki tavalarda kızgın yağda 5-6 dakika pişirilir. Kurutulmuş biber ile...
Edirne'ye uğrayanların almadan dönmedikleri, Edirne'ye has bademli bir un kurabiyesidir. Selimiye arastası ve Bedesten gibi hediyelik ürünlerin çok bulunduğu çarşılarda fazlaca rağbet gösterilen ürünler arasında olan Edirne kurabiyesi, orjinal ismini Yunanistan'ın Kavala Şehrinden almaktadır. "Kavala Kurabiyesi" ismi her ne kadar Yunanistan tarafından tescillenmişse de, bu ürün aynı bölgede yaşayan ve yakın ilişkiler içerisinde bulunan halkların ortak kültürünün sonucu olarak...
Kırklareli'nde bulunduğu gibi Edirne'de de önemli bir hardaliye üretim ve tüketim potansiyeli mevcuttur. Bu yüzden Edirneliler Edirne'nin hardaliyeye ev sahibi olmaya hazır olduğunu, hardaliyenin aslında Edirne için de önemli yeri olduğunu dile getirmektedir. Ancak her ne olursa olsun, bu özel tat her ikisinde de ziyaretçilere ikram edilmekte, bölgenin prestijine katkı sağlamaktadır. Ayrıca, bölge kültürünün birçok açıdan benzer, hatta ayını...
Edirne peyniri Meriç, Tunca, Arda ve Ergene nehirlerinin yarattığı deltada oluşan bol kekikli, bol çeşitli bitki örtüsünde beslenen hayvanların sütüyle elde edilen, mayası doğal, besin değeri yüksek ve rakiplerine nazaran tadı daha leziz bir peynir türüdür. Gerçek Edirne peynirinde karışık süt bulunmaz. Yani koyun, keçi ve inek sütü karıştırılmaz. Gerçek Edirne peynirini tatmak isteyenler, bu peyniri ilde üretim yapan...